アーモンド チョコ デニッシュ

ノーマルなレシピでちゃんと出来たとたんに，特定元素を置換してイメージ調合したくなってしまうのは，錬金術師見習いの性なのです．挟み込む用のバターの変わりに，チョコレートをミルクとショートニングで湯煎 溶融し可塑性を付与したスラリーを作製しました．プラスちょっと果実酒．ちょっとやらこくなりすぎて，生地伸ばすのにかなり苦労しました．(フツーに生チョコとかを買えば手間がなかったと後悔)

あんまり見栄えは良くないかな．味はフツーのチョコレート混じりのパンです．挟み込んだチョコレートの油分が少なかった所為か，皮のカリカリ感がいまいちなのが残念．フツーに生地にココアパウダーを混ぜ込んで，挟むのはバターを使った方がいい結果になったかも．と言うわけで，明日の朝と昼に頂くことにしましょう．